
Atendimento humanizado no digital: como manter o toque pessoal na era da automação?
A tecnologia trouxe velocidade e eficiência para o atendimento, mas também eliminou parte do calor humano que faz toda a
Gustavo Ubarana é um administrador de empresas, gastrônomo, empreendedor e consultor com experiência no setor de Alimentos e Bebidas desde 2010. Ocupa o cargo de gestor e chef executivo no Vivá Gastronomia em Taubaté, é sócio na Fresh4Pet e realiza consultorias especializadas em gestão, eficiência operacional, reestruturação de cardápios e redução de custos. Sua carreira também inclui posições em restaurantes renomados no Brasil, Itália e Espanha.
Sua formação acadêmica abrange um bacharelado em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e outro de Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Além disso, possui um MBA em Economia e Gestão Empresarial pela Fundação Getulio Vargas e uma pós-graduação em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pelo Centro Universitário Senac.
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