Gustavo Ubarana é um administrador de empresas, gastrônomo, empreendedor e consultor com experiência no setor de Alimentos e Bebidas desde 2010. Ocupa o cargo de gestor e chef executivo no Vivá Gastronomia em Taubaté, é sócio na Fresh4Pet e realiza consultorias especializadas em gestão, eficiência operacional, reestruturação de cardápios e redução de custos. Sua carreira também inclui posições em restaurantes renomados no Brasil, Itália e Espanha.

Sua formação acadêmica abrange um bacharelado em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e outro de Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Além disso, possui um MBA em Economia e Gestão Empresarial pela Fundação Getulio Vargas e uma pós-graduação em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pelo Centro Universitário Senac.